Система вентиляции в ресторане

Как и во многих других общественных заведениях, так и в ресторане, необходимо обеспечить качественный приток воздуха. Для этого нужно установить хорошую вентиляционную систему, потому что именно она поможет обеспечить оптимальные микроклиматические условия для посетителей заведения, и сможет эффективно вытянуть наружу весь дым из залов.

Для установки оборудования необходимо заказать услуги по монтажу систем вентиляции. Опытные мастера знают, что в ресторанах нужна вентиляционная система, обустроенная особенным образом. Как правило, она состоит из множества зон, нуждающихся в индивидуальных особых условиях обработки воздушных масс. Эти зоны принято делить на такие виды: технические комнаты, подсобные помещения, санузлы, кухня, зал. Именно в кухонной зоне нужен интенсивный и качественный воздухообмен, в особенности над вытяжками и плитами. Количество проточного воздуха должно быть меньше того, что удаляется. Это необходимо для того, чтобы препятствовать протеканию запахов из кухонного в другие помещения. Также достаточный приток воздуха нужен в обеденных залах. Его нужный объем можно рассчитать, учитывая площадь и количество посетителей, которым будет комфортно одновременно находиться в ресторане. Многие заведения в нашей стране смогут своим гостям предложить отдельные столы для курящих. Они обычно ставятся возле окон или поближе к выходу. В соответствии с правилами над столиками монтируются вытяжные клапаны. Помимо этого качественный воздухообмен нужен на танцевальной площадке, так как людям, находящимся в движении необходим приток воздуха. Если танцпол отделан стеклянными витражами, то они должны качественно обдуваться, чтобы на них не было запотевания.

С одной стороны, очень удобно то, что санузлы находятся рядом с залами, но с другой – руководство опасается того, что запахи начнут поступать в помещения и на танцплощадку. Чтобы это предотвратить, нужно заказать услуги монтажника систем вентиляции и установить соответствующее оборудование. В любом случае в ресторанах всегда мало естественной вентиляции, необходимо еще устанавливать механическую. Ее проектирование всегда нужно доверять опытным инженерам. Они смогут все точно рассчитать, распланировать и правильно смонтировать. Необходимо учитывать то, что каждому заведению требуются свои параметры, соблюдение которых поможет комплексу соответствовать санитарным нормам и правилам.